百合性味甘、微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神的功效。常用于治疗阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦等症状。其作用机制主要与其滋阴润燥、清热安神的特性有关，适合阴虚体质或肺燥人群使用。
1、养阴润肺
百合富含黏液质和多种氨基酸，能够滋养肺阴，缓解因肺燥引起的干咳、少痰等症状。对于慢性咳嗽、肺结核等疾病，百合可以起到辅助治疗的作用。日常可以用百合煮粥或炖汤，如百合银耳汤、百合莲子粥，既能润肺又能补充营养。
2、清心安神
百合具有镇静作用，能够缓解焦虑、失眠等神经衰弱症状。对于因心火旺盛导致的烦躁不安、多梦易醒等问题，百合可以通过调节神经系统功能来改善睡眠质量。可以尝试百合炖猪心或百合蜂蜜茶，帮助安神助眠。
3、增强免疫力
百合中的多糖类物质具有免疫调节作用，能够增强机体的抗病能力。长期食用百合可以提高身体对病毒和细菌的抵抗力，适合免疫力低下的人群。可以将百合与枸杞、红枣等搭配食用，既能滋补又能增强体质。
4、抗氧化延缓衰老
百合中的抗氧化成分能够清除自由基，延缓细胞衰老，对皮肤干燥、皱纹增多等问题有一定的改善作用。可以将百合磨成粉，加入面膜中使用，或者直接食用百合制品，如百合糕、百合蜜饯等。
百合性味平和，适合大多数人食用，但脾胃虚寒或腹泻者应慎用。日常饮食中合理搭配百合，既能发挥其药用价值，又能丰富餐桌。长期坚持食用百合，有助于改善阴虚体质，提升整体健康水平。