方毅
主任医师
湘西自治州人民医院
病理科
豆浆防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝新鲜豆浆可以预防老年痴呆症和哮喘。豆奶比牛奶对贫血患者的恢复更有效。喝热豆浆补充植物蛋白可以增强人们的抗病能力。豆浆富含植物蛋白和磷脂。尤其是其中所含的钙。喝豆浆有五个禁忌。禁止彻底烹饪。不要达到100摄氏度以上的高温。如果饮用,会出现消化不良、恶心和腹泻等症状。第二,成年人不能喝超过500克的豆浆,儿童应该少喝。三、避免豆浆和鸡蛋。产生人体不能吸收的物质。四、避免豆浆和红糖。红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合,而白糖没有这种不良反应。五、避免瓶装豆浆保温。保温瓶装豆浆容易滋生细菌。