临汾市人民医院
芥末油一般有促进消化、保护牙齿和解毒等辅助功效作用,通常能辅助减肥。1、促进消化:芥末油是一种调味品,味道辛辣,能刺激味蕾,能促进唾液和胃液的分泌,因此有助于改善食欲和消化。2、保护牙齿:芥末油由十字花科植物的芥末籽和白色芥末籽制成。芥末中含有的异硫氰酸烯丙酯可以防止细菌在口腔中传播,并减少龋齿的发生。3、解毒:吃生海鲜时,搭配芥末,有辅助解毒作用。此外,芥末油性热,可以减少海鲜对胃肠的刺激。建议芥末油味道辛辣,吃后会刺激胃黏膜,因此胃溃疡患者应避免食用芥末油,以避免溃疡表面破裂和出血。