维生素B1缺乏病从外观上看皮肤出现色斑,并且眼眼睛无光,出现
脚气病,同时患者会有记忆力差、肌肉无力、食欲不振、肌肉发酸的症状。可通过血清维生素B1含量测定、维生素B1负荷试验检查确诊。建议调整饮食习惯,如避免米淘洗过多、习惯捞饭去米汤、不食用菜汤、加碱煮饭以及长期别偏食都可导致维生素B1摄入不足。如果出现慢性消化紊乱、长期腹泻等慢性疾病,以及小儿发热感染是维生素B1需求量增加,应当适当补充维生素B1。如果母乳缺乏维生素B1,纯母乳喂养未添加辅食等婴儿,也可出现缺乏症,应当及时补充维生素B1。