七台河市人民医院
预防保健科
应该是用陈醋,或者米醋,因为这是用大米酿的,而白醋是用大麦酿的,现代营养学认为,大米酿的醋中含有多种有机酸、氨基酸、微量元素和维生素,鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂,蜂蜜以葡萄糖和果糖为主,也含有大量氨基酸、矿物质等营养物质,蛋壳经醋浸泡后,一部分钙被溶解,形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。研究发现,醋蛋液可以降血脂,增强机体抗自由基的作用,对预防动脉硬化有帮助,也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用。如果是用白醋的话,这些功效就因为原料的问题而大打折扣了。