张伟
主任医师
上饶市人民医院
全科
正常人吃雪糕后大约10分钟血糖就开始升高,但是为了维持正常的血糖水平,这时胰岛β细胞就会大量分泌胰岛素,使血糖维持在正常的范围,当不再进食碳水化合物时,胰岛素的分泌也会随之减少,不至于使血糖降得太低,一般到进食后3小时血糖就会恢复到空腹未进食时的水平。但是对于1型糖尿病患者,由于胰岛素绝对缺乏,吃雪糕后血糖会持续增高,必须补充外源性胰岛素才能使血糖恢复正常水平,对于一些胰岛素抵抗为主的2型糖尿病的患者,进食雪糕后血糖会在10分钟后急剧升高,并持续到餐后90分钟,但是到餐后3小时可能会明显的低血糖,血糖波动会比较大。