头发变白可能是少白发或白癜风的表现，两者病因和表现存在差异。少白发主要由遗传、营养缺乏、精神压力等因素引起；白癜风则是皮肤黑色素细胞受损导致的局部色素脱失，常伴随皮肤白斑。

1、遗传因素：

少白发与遗传密切相关，家族中有少白发史的人群更易提前出现白发。这类白发通常从两鬓或头顶开始，逐渐扩散，无伴随皮肤异常。目前尚无特效治疗方法，可通过染发或调整心态改善外观。

2、营养缺乏：

长期缺乏铜、锌、铁等微量元素及维生素B12、叶酸等，会影响黑色素合成导致白发。这类情况可通过补充动物肝脏、深绿色蔬菜、坚果等食物改善，必要时在医生指导下使用营养补充剂。

3、精神压力：

长期焦虑、紧张会加速毛囊黑色素细胞凋亡，造成突发性白发增多。这类白发可能伴随脱发，通过减压放松、保证睡眠、头部按摩等方式可部分逆转。

4、白癜风特征：

白癜风引起的白发通常成片出现，对应头皮区域呈现瓷白色斑块，边界清晰。白斑可能扩散至面部、颈部等部位，与自身免疫异常导致黑色素细胞破坏有关。需皮肤科医生通过伍德灯检查确诊。

5、伴随症状：

白癜风患者除白发外，常合并皮肤白斑、日晒后易红肿等症状；少白发则无皮肤改变。白癜风需外用糖皮质激素或光疗治疗，少白发以营养调理和心理干预为主。

建议日常摄入黑芝麻、核桃等富含酪氨酸的食物，避免频繁烫染刺激头皮。出现成片白发伴皮肤变白时需尽早就医，突发大量白发建议检查甲状腺功能和微量元素。保持规律作息和适度运动有助于延缓白发进程，避免过度焦虑加重症状。