金针菇有哪些食疗作用？
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金针菇有哪些食疗作用？
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金针菇具有促进消化、增强免疫力、调节血脂、辅助抗肿瘤等食疗作用，可适量搭配鸡蛋、豆腐、菠菜、鸡肉等食物食用，也可在医生指导下使用香菇多糖片、灵芝孢子粉、黄芪颗粒、复合维生素B等药物辅助调理。
一、食物1、鸡蛋金针菇与鸡蛋同食可补充优质蛋白，其含有的赖氨酸有助于促进蛋白质合成。
2、豆腐搭配豆腐能提高植物蛋白利用率，金针菇中的膳食纤维可延缓糖分吸收。
3、菠菜菠菜富含铁元素，与金针菇同食有助于改善缺铁性贫血症状。
4、鸡肉鸡肉中的硒元素与金针菇多糖协同作用，可增强机体抗氧化能力。
二、药物1、香菇多糖片提取自食用菌的活性成分，具有免疫调节功能，适用于免疫力低下人群。
2、灵芝孢子粉含三萜类化合物，与金针菇协同使用可能抑制肿瘤细胞增殖。
3、黄芪颗粒补气类中成药，联合金针菇食用对气虚型免疫力减退有改善作用。
4、复合维生素B补充B族维生素可帮助金针菇中的营养成分更好被人体利用。
金针菇需充分烹煮破坏秋水仙碱，过敏体质者首次食用应少量尝试，日常建议每周食用菌类2-3次以发挥食疗价值。
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