经常吃鱼有助于补充优质蛋白、促进心血管健康、改善大脑功能、调节血脂水平。鱼类富含不饱和脂肪酸、维生素D、矿物质等营养素,对整体健康有多重益处。
1、优质蛋白鱼类是优质蛋白的重要来源,蛋白质生物利用率高,有助于维持组织修复和肌肉合成,适合生长发育期及运动人群。
2、心血管保护鱼类中的欧米伽3脂肪酸可降低甘油三酯水平,减少动脉粥样硬化风险,长期摄入有助于稳定血压和心律。
3、健脑益智深海鱼所含DHA是神经细胞膜重要成分,能促进婴幼儿脑部发育,延缓中老年人认知功能衰退。
4、代谢调节鱼类中的硒和维生素D参与体内抗氧化及钙磷代谢,对甲状腺功能和骨骼健康具有调节作用。
建议每周摄入2-3次鱼类,优先选择三文鱼、鲭鱼等富含脂肪的深海鱼,避免高温油炸的烹饪方式以保留营养。