苦瓜番茄汤具有清热解毒、降血糖、促进消化、增强免疫力等功效。苦瓜中的苦瓜素和番茄中的番茄红素共同发挥作用,有助于调节身体机能。
1、清热解毒苦瓜含有生物碱和苷类物质,能帮助清除体内热毒,缓解暑热引起的不适。番茄中的有机酸可促进代谢废物排出。
2、降血糖苦瓜多肽具有类胰岛素作用,能辅助调节血糖水平。番茄的铬元素可增强胰岛素敏感性,两者搭配适合糖耐量异常人群。
3、促进消化苦瓜中的苦味素能刺激消化液分泌,番茄含有的果胶和膳食纤维可促进胃肠蠕动,改善食欲不振和消化不良。
4、增强免疫番茄红素具有抗氧化作用,苦瓜维生素C含量丰富,两者协同可提升机体抗氧化能力,帮助增强免疫功能。
建议每周食用2-3次,脾胃虚寒者应减少苦瓜用量,饮用后出现腹泻应暂停食用并咨询医师。