苦瓜富含维生素C、膳食纤维、苦瓜素等营养成分,具有降血糖、抗氧化、促进消化等作用。
1、维生素C
苦瓜含有丰富的维生素C,有助于增强免疫力,促进胶原蛋白合成,维护皮肤健康。
2、膳食纤维
苦瓜中的膳食纤维可促进胃肠蠕动,帮助消化,预防便秘,并有助于控制血糖和血脂。
3、苦瓜素
苦瓜素是苦瓜特有的成分,具有降血糖作用,有助于调节血糖水平,适合糖尿病患者适量食用。
4、抗氧化
苦瓜中的多酚类物质具有抗氧化作用,可清除自由基,延缓衰老,降低慢性病风险。
苦瓜虽营养丰富,但性寒,脾胃虚寒者应适量食用,避免空腹食用以免引起不适。