苦瓜粥有清暑解毒的作用吗
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苦瓜粥有清暑解毒的作用吗
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苦瓜粥具有一定的清暑解毒作用，主要功效包括清热降火、促进消化、调节血糖、辅助解毒等。苦瓜含有苦瓜苷、维生素C、膳食纤维等活性成分，与大米熬煮后更易吸收。
1、清热降火苦瓜性寒味苦，能缓解暑热引起的口干舌燥。搭配大米可中和寒性，适合夏季食用。
2、促进消化苦瓜中的苦味素刺激消化液分泌，膳食纤维促进胃肠蠕动，对食欲不振有改善作用。
3、调节血糖苦瓜多糖和苦瓜苷具有类胰岛素作用，但糖尿病患者食用仍需控制主食量。
4、辅助解毒苦瓜提取物可增强肝脏解毒酶活性，对重金属等有害物质有一定结合排出作用。
建议选用新鲜苦瓜去瓤切片，与大米同煮至软烂。体质虚寒者不宜过量食用，出现腹泻应停用。
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