每天适量食用白果有助于改善记忆力、延缓衰老、润肺止咳、调节血脂。白果的营养价值主要体现在银杏内酯、黄酮类化合物、蛋白质及微量元素等成分上。
1、改善记忆力白果含银杏内酯可促进脑部血液循环,对轻度认知障碍有改善作用,适合用脑过度人群。
2、延缓衰老白果中黄酮类化合物具有抗氧化活性,能清除自由基,减少皮肤胶原蛋白流失。
3、润肺止咳白果含有的白果酸对呼吸道黏膜有保护作用,可缓解干咳症状,尤其适合秋冬季食用。
4、调节血脂白果蛋白能抑制肠道胆固醇吸收,辅助降低低密度脂蛋白水平,但需配合运动才有效。
建议每日食用不超过10颗,儿童减半。生白果含微量氢氰酸,须充分煮熟后食用,过敏体质者慎食。