荠菜确实有助于补钙,每100克荠菜含钙量超过牛奶,同时富含维生素K和膳食纤维促进钙吸收。补钙效果较好的食物还有芝麻酱、豆腐、乳制品、西蓝花,必要时可遵医嘱服用碳酸钙D3、乳酸钙、葡萄糖酸钙等钙剂。
荠菜钙含量高且草酸低,维生素K能激活骨钙素提升钙利用率,适合焯水后凉拌或做馅。
碳酸钙D3含元素钙比例高需胃酸参与吸收,乳酸钙对胃肠刺激较小,葡萄糖酸钙适合儿童口味但含钙量较低。
建议搭配富含维生素D的鱼类或晒太阳促进钙吸收,骨质疏松患者需检测血钙后制定个性化补钙方案。