为什么不能吃街边的烤红薯？
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为什么不能吃街边的烤红薯？
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街边烤红薯可能存在食品安全隐患，主要原因包括卫生条件差、储存不当、加工不规范以及潜在污染物。
1. 卫生条件差街边摊贩可能缺乏规范的清洁消毒措施，烤制工具和操作环境易受细菌污染，增加腹泻等消化道感染风险。
2. 储存不当红薯在高温高湿环境下易霉变产生甘薯酮等毒素，街边露天存放可能加速变质，引发恶心呕吐等中毒症状。
3. 加工不规范部分商贩使用工业桶改装烤炉，桶内残留的化工物质受热后会释放重金属，长期食用可能造成肝肾损伤。
4. 潜在污染物路边烤制过程中可能吸附汽车尾气中的多环芳烃等致癌物，炭火不完全燃烧还会产生一氧化碳等有害物质。
建议选择正规店铺购买烤红薯，食用前观察表皮是否完整无霉斑，肠胃敏感者可去皮后食用。
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