乌梅具有一定养肝补肝的作用,主要与有机酸促进消化、抗氧化成分减轻肝损伤、传统医学理论疏肝解郁、调节肝功能等因素有关。
1、有机酸促消化乌梅含柠檬酸等有机酸,能刺激胆汁分泌帮助脂肪消化,减轻肝脏代谢负担。适合食欲不振者少量食用。
2、抗氧化护肝乌梅多酚类物质可清除自由基,抑制肝细胞氧化损伤。动物实验显示对化学性肝损伤有保护作用。
3、疏肝解郁中医认为乌梅味酸入肝经,与玫瑰花等配伍可缓解肝气郁结导致的胁胀症状。需辨证使用。
4、调节肝功能临床观察发现乌梅提取物能降低转氨酶水平,但严重肝病患者仍需规范治疗,不可替代药物。
日常可饮用乌梅山楂茶辅助调理,慢性肝病患者应限制单日摄入量并定期监测肝功能。