花生的营养成分有什么
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花生的营养成分有什么
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花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素等营养成分，适量食用有助于补充能量、维护心血管健康。
1、优质蛋白花生蛋白质含量较高，含有人体必需的8种氨基酸，可作为植物蛋白的优质来源。
2、不饱和脂肪酸花生中油酸和亚油酸占比高，这些单不饱和与多不饱和脂肪酸有助于调节血脂代谢。
3、维生素E花生含有生育酚类物质，具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老。
4、B族维生素花生富含烟酸、叶酸等B族维生素，对维持神经系统功能和红细胞生成有重要作用。
建议每日食用带壳花生不超过30克，对花生过敏者应避免摄入，发芽或霉变花生可能产生黄曲霉毒素须丢弃。
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