血糖高的人可以适量喝无糖豆浆。豆浆属于低升糖指数食物,主要含有优质蛋白、大豆异黄酮等成分,对血糖影响较小。
1、升糖指数低无糖豆浆的升糖指数约为34,属于低升糖食物,不会引起血糖剧烈波动。建议选择未添加蔗糖的纯豆浆。
2、优质蛋白来源豆浆富含植物性优质蛋白,有助于维持肌肉量和饱腹感。每100毫升豆浆约含3克蛋白质,可替代部分动物蛋白摄入。
3、膳食纤维丰富豆浆含有水溶性膳食纤维,能延缓糖分吸收速度。自制豆浆时可保留豆渣以增加纤维含量。
4、注意饮用方式避免添加糖分或搭配高碳水化合物食用,每日建议控制在200-300毫升,分次饮用更利于血糖稳定。
血糖高人群饮用豆浆时应监测餐后血糖变化,合并肾病者需咨询医生调整蛋白质摄入量,同时保持均衡饮食和规律运动。