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燕窝冰冻了有影响吗

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问题描述:
今天朋友送我一些燕窝,但是家里今天没人吃饭,不知道这个燕窝直接放冰箱会不会影响品质,还是应该炖熟了再放冰箱?

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李六生

李六生 主任医师

宜昌市第一人民医院 肾内科
假如是真空冷冻在保质期内营养不会流失。未炖煮的新鲜燕窝一般以风干后收藏,冷冻收藏方式不妥会影响品质。至于炖煮过的燕窝,一般冷藏即可,不会影响.
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