鉴别面粉质量可通过观察颜色、闻气味、触摸质地、检查包装标识等方法综合判断。
优质面粉呈乳白色或微黄色,色泽均匀无杂色;劣质面粉可能发灰、发暗或有黑点。
新鲜面粉有淡淡麦香,变质面粉会有霉味、酸味等异味。
用手指捻搓时,优质面粉细腻光滑无颗粒感,劣质面粉可能有粗糙感或结块。
查看生产日期、保质期、质量等级及执行标准号,正规产品包装信息完整清晰。
建议购买时选择正规渠道,开封后密封保存于阴凉干燥处,避免受潮变质。