中老年女性适量吃鸡蛋有助于补充优质蛋白、预防骨质疏松、保护心血管健康、延缓认知衰退。鸡蛋中的营养素对维持身体机能具有多重益处。
1、优质蛋白鸡蛋蛋白含有人体所需全部必需氨基酸,吸收利用率高,有助于维持肌肉量,预防中老年肌肉流失。
2、骨骼健康鸡蛋富含维生素D和磷,可促进钙质吸收,配合适当日照和运动,能降低骨质疏松风险。
3、心血管卵磷脂有助于调节胆固醇代谢,胆碱成分可降低同型半胱氨酸水平,减少动脉硬化概率。
4、大脑功能蛋黄中的卵磷脂和DHA是神经细胞重要组成物质,长期适量摄入可能延缓记忆力减退。
建议每天食用1-2个全蛋,合并蔬菜水果均衡搭配,合并高血压或高血脂患者需遵医嘱调整摄入量。