冠心病人饮食要注意什么
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冠心病人饮食要注意什么
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冠心病患者饮食应注意低盐低脂、控制热量摄入，主要原则包括减少饱和脂肪酸、增加膳食纤维、选择优质蛋白、限制精制糖。
1、减少脂肪
每日饱和脂肪酸摄入量应低于总能量7％，避免动物油脂、油炸食品，优先选用橄榄油等不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。
2、控制钠盐
每日食盐摄入量不超过5克，避免腌制品、加工食品，可使用醋、柠檬汁等调味替代，有效预防血压升高加重心脏负荷。
3、增加纤维
每日摄入25-30克膳食纤维，多食燕麦、糙米等全谷物及新鲜蔬菜水果，水溶性纤维可结合胆汁酸促进胆固醇排泄。
4、适量蛋白
选择鱼类、豆制品等优质蛋白源，每周食用2-3次深海鱼类补充ω-3脂肪酸，避免红肉及动物内脏等高胆固醇食物。
建议采用地中海饮食模式，每日分5-6次少量进食，配合戒烟限酒及规律运动，定期监测血脂血糖指标。
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