食管癌手术后饮食需要注意什么问题
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食管癌手术后饮食需要注意什么问题
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食管癌手术后饮食需注意流质过渡、少食多餐、避免刺激食物、营养均衡四个方面。术后早期从清水、米汤开始，逐步过渡到半流质和软食，每日分5-6餐，避免辛辣、坚硬或过热食物，优先选择高蛋白、易消化食物。
1、流质过渡术后1-3天以清水、过滤米汤为主，无不适后可尝试稀释果汁或肠内营养制剂，使用吸管小口缓慢进食，每次不超过50毫升。
2、少食多餐每日进食5-6次，单次食量控制在100-150毫升，用餐时保持坐位或半卧位，餐后保持直立30分钟以上防止反流。
3、避免刺激禁食辛辣、酸涩、油炸食品及酒精，食物温度控制在40℃以下，避免粗纤维蔬菜、坚果等可能卡在吻合口的食物。
4、营养均衡恢复期优先选择蒸蛋、鱼肉泥、豆腐等优质蛋白，搭配搅拌后的西蓝花、胡萝卜等蔬菜，可添加乳清蛋白粉补充营养。
术后3个月内定期复查营养指标，出现吞咽疼痛、呕吐或体重持续下降需及时返院评估，长期恢复后可逐渐过渡至普通饮食但仍需细嚼慢咽。
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