红薯的功效与作用
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红薯的功效与作用
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红薯是生活中非常多见的食材，能与不同的食材搭配，形成好味道，也因此得到了人们关注与青睐。有很多人只是觉得它味道好，但是对于红薯的功效与作用，并没有太多的了解。1. 吃红薯对心脏的益处。红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些营养元素都有着预防心血管疾病的作用。钾元素能帮助平衡人体的电解质，稳定血液和增强心脏功能。β-胡萝卜素和vc有着抗氧化和预防动脉粥样硬化的作用。2. 预防肺气肿。有着吸烟史的人群经常吃红薯能降低肺气肿的发生几率。发挥预防作用的是红薯中所含的维生素A。3.
抵抗癌症。一个大概300克的小红薯就能就能供给人体每日所需的维生素A、维生素C以及叶酸。这些维生素能让氧化应激对遗传物质的损伤降到最低，能起到抵抗癌症的作用。红薯是一种药食兼用的食物，热量比例非常低，在重量相同的情况下，红薯的热量只有大米的三分之一。而且红薯中脂肪和胆固醇的含量低到几乎能忽略，所以有着胆固醇摄入方面担忧的人群也能放心食用。不过红薯的食用量不宜过多，否则会有烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
抵抗癌症。一个大概300克的小红薯就能就能供给人体每日所需的维生素A、维生素C以及叶酸。这些维生素能让氧化应激对遗传物质的损伤降到最低，能起到抵抗癌症的作用。红薯是一种药食兼用的食物，热量比例非常低，在重量相同的情况下，红薯的热量只有大米的三分之一。而且红薯中脂肪和胆固醇的含量低到几乎能忽略，所以有着胆固醇摄入方面担忧的人群也能放心食用。不过红薯的食用量不宜过多，否则会有烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
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存在妊娠期糖尿病的孕妇需严格控制摄入量，监测餐后血糖变化。部分胃肠功能较弱的孕妇可能出现腹胀、反酸等不适，应减少食用或搭配蛋白质食物同食。发芽变绿的红薯含有龙葵素毒素，必须丢弃不可食用。
孕期饮食应注意营养均衡，红薯可作为多样化膳食的组成部分。建议搭配绿叶蔬菜、优质蛋白食物共同食用，避免单一大量摄入。出现腹痛、腹泻等异常反应时应立即停食并咨询产科保持食物多样性比专注单一食材更有助于母婴健康。
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