吃小米对身体有什么好处？

小米富含多种营养素，适量食用有助于补充优质蛋白、B族维生素、矿物质及膳食纤维。主要有促进消化、稳定血糖、改善睡眠、增强免疫、辅助补铁等作用。

小米含有丰富膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助缓解功能性便秘。其淀粉结构特殊，在肠道分解速度较慢，可减少腹胀感。对慢性胃炎患者而言，小米粥的黏稠质地能形成保护膜，减轻胃酸刺激。

小米的升糖指数低于精制大米，所含铬元素可提升胰岛素敏感性。长期适量食用对2型糖尿病患者血糖管理有帮助，建议搭配豆类食用以提高蛋白质利用率。

小米中含有的色氨酸是合成褪黑素的前体物质，与维生素B6协同作用可调节睡眠周期。神经衰弱人群晚餐食用小米粥，可能改善入睡困难症状。

小米中的锌、硒等微量元素参与免疫细胞分化，维生素E具有抗氧化作用。术后恢复期或易感冒人群适量补充，有助于提升机体防御能力。

虽然小米中铁的吸收率不如动物性食物，但配合维生素C丰富的蔬菜水果食用，对预防缺铁性贫血仍有意义。孕妇及经期女性可将其作为膳食铁的补充来源。

建议将小米与杂豆类混合煮粥，或制成发糕等发酵食品以提高营养价值。消化功能较弱者需充分熬煮至软烂，肾病患者应注意控制摄入量。日常储存需密封防潮，避免霉变产生有害物质。出现胃肠不适时应暂停食用并咨询医师。