喝牛奶能对身体起到什么作用？

喝牛奶能补充优质蛋白、钙、维生素D等多种营养素，有助于骨骼健康、肌肉生长和免疫功能调节。

牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白含有人体必需的8种氨基酸，生物利用度高，可促进肌肉合成与组织修复。每100毫升牛奶约含3克蛋白质，适合作为日常蛋白来源，尤其对儿童生长发育、术后恢复人群具有重要营养支持作用。

牛奶富含钙和维生素D，每100毫升含钙约120毫克，维生素D可促进钙质吸收。长期规律饮用有助于维持骨密度，降低骨质疏松风险。青春期摄入充足钙质对峰值骨量积累尤为关键。

牛奶中的乳糖和乳脂可促进双歧杆菌等益生菌增殖，改善肠道微生态环境。发酵乳制品如酸奶含更多活性益生菌，有助于缓解功能性胃肠不适，维持肠道屏障功能。

牛奶含色氨酸和生物活性肽，可促进血清素和褪黑素合成。睡前饮用温牛奶可能通过调节神经递质帮助入睡，但乳糖不耐受者应避免夜间饮用以防胃肠不适影响睡眠。

牛奶中的乳铁蛋白、免疫球蛋白等活性成分具有抗菌抗病毒作用，维生素A和锌等微量营养素可维持黏膜屏障完整性。适量摄入对提升呼吸道和消化道局部免疫力有一定帮助。

建议每日饮用300-500毫升牛奶，乳糖不耐受者可选择低乳糖产品或发酵乳。避免空腹饮用冷牛奶，搭配谷物食用可提高营养吸收率。特殊人群如高脂血症患者宜选择低脂奶，肾病患需控制蛋白摄入量。开封后冷藏保存不超过48小时，出现分层变质应立即停止饮用。