老年人吃得太咸可能增加高血压、心血管疾病和肾脏负担的风险。高盐饮食与水肿、骨质疏松及胃黏膜损伤也存在关联。
盐分摄入过多会导致体内钠离子浓度升高,引发水钠潴留,血容量增加从而升高血压。长期高血压可能损伤血管内皮,加速动脉粥样硬化进程,增加脑卒中或心肌梗死风险。高钠饮食还会促使钙质从尿液中流失,影响骨骼健康,尤其对绝经后女性骨质疏松风险更高。过量盐分需通过肾脏代谢,可能加重肾小球滤过负担,对已有慢性肾脏病的患者尤为不利。部分老年人可能出现脚踝或眼睑水肿,与钠离子调节水分平衡的功能紊乱有关。
日常饮食建议选择新鲜蔬菜水果替代腌制食品,烹饪时用香草、香料等天然调味料减少食盐用量。定期监测血压,肾功能异常者需严格限制钠摄入。若出现持续头晕、水肿或尿量变化应及时就医评估。