老年人每日糖摄入量应控制在25克以内,以降低糖尿病、心血管疾病等风险。糖分来源包括天然食物中的果糖与添加糖,需优先选择低升糖指数食物。
世界卫生组织建议成年人每日添加糖摄入不超过总能量10%,老年人因代谢减缓可进一步降至5%。健康糖分来源包括新鲜水果、低脂乳制品及全谷物,避免精制糖、含糖饮料和加工食品。天然果糖与膳食纤维共同摄入可减缓血糖波动,如苹果、梨等带皮水果优于果汁。添加糖常见于糕点、糖果和调味酱料,长期过量可能诱发胰岛素抵抗。部分老年人为控制血糖完全戒糖并不可取,可能因能量不足导致低血糖或营养不良。烹饪时可使用肉桂、香草等天然香料替代部分糖分,既能满足口感又减少健康风险。
建议老年人定期监测血糖指标,根据个体健康状况调整饮食结构。日常可选用无糖酸奶搭配坚果作为零食,用蒸煮炖等低温烹饪方式保留食材原味。适度运动有助于提高糖代谢效率,但需避免空腹运动引发低血糖反应。出现多饮多尿或体重异常变化时,应及时就医进行糖耐量检测。