龙眼的营养功效有哪些？

龙眼具有补益心脾、养血安神、缓解疲劳等营养功效，主要含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素C、钾、铁等成分。

龙眼肉富含葡萄糖和蔗糖，能快速为身体提供能量，改善因思虑过度或劳累导致的心脾两虚症状。传统医学认为其性温味甘，归心脾经，适合气血不足者食用，可搭配红枣煮粥增强补血效果。但阴虚内热或糖尿病患者应控制摄入量。

龙眼含铁元素及多种氨基酸，有助于促进血红蛋白合成，改善贫血引起的面色苍白。其含有的皂苷类成分具有轻度镇静作用，对失眠、健忘等神经衰弱症状有辅助调理效果。建议与莲子同炖食用，但湿热体质者不宜过量。

龙眼含维生素C和多酚类物质，能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。果肉中的鞣质成分还具有抗菌消炎特性，对预防口腔溃疡有一定帮助。新鲜龙眼抗氧化活性更强，每日食用10-15颗即可满足需求。

龙眼所含膳食纤维可促进肠道蠕动，改善功能性便秘。其温和的收敛作用对慢性腹泻患者有益，但急性胃肠炎发作期应避免食用。建议连壳煮水饮用，既能保留营养成分又可减少生食可能引起的上火反应。

龙眼中的多糖成分能激活巨噬细胞活性，提升机体抗病能力。核黄素和烟酸等B族维生素参与能量代谢，对维持正常免疫功能具有重要作用。术后体虚者可适量食用龙眼炖鸡汤，但感冒发热期间需暂停进补。

龙眼作为药食同源水果，建议每日摄入量不超过20颗鲜果或30克干品。食用时需注意去除果核，避免儿童误吞。搭配银耳、百合等滋阴食材可中和温性，糖尿病患者可用代糖制作龙眼茶。储存干龙眼应密封防潮，出现霉变需立即丢弃。