南瓜籽的食疗作用是什么？

南瓜籽具有润肠通便、辅助降脂、改善睡眠、抗氧化及维护前列腺健康等食疗作用。

南瓜籽富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助缓解便秘。膳食纤维可吸收水分增加粪便体积，软化大便，减少排便困难。长期适量食用对功能性便秘有一定改善作用，但需配合充足饮水。胃肠功能较弱者需控制摄入量，避免过量引发腹胀。

南瓜籽中的不饱和脂肪酸和植物甾醇可抑制胆固醇吸收，调节血脂代谢。其亚油酸和亚麻酸成分有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，对预防动脉粥样硬化具有潜在益处。高血脂人群可将其作为膳食补充，但不能替代药物治疗。

南瓜籽含有色氨酸和镁元素，色氨酸是合成血清素的前体物质，镁能调节神经系统功能。两者协同作用可缓解焦虑情绪，缩短入睡时间，提升睡眠质量。对于轻度睡眠障碍者，每日适量食用可能产生辅助效果。

南瓜籽中的维生素E、酚类化合物和锌等成分具有清除自由基的作用。这些抗氧化物质能减轻氧化应激对细胞的损伤，延缓皮肤衰老，并对抗慢性炎症。建议与其他富含抗氧化剂的食物搭配食用，增强协同效应。

南瓜籽油中的活性成分可抑制5α-还原酶活性，减少双氢睾酮生成，从而缓解前列腺增生引起的尿频症状。其锌元素对维持前列腺正常功能也有重要作用。中老年男性可定期食用，但严重前列腺疾病仍需规范医疗干预。

南瓜籽建议每日食用20-30克，生食或低温烘焙可保留更多营养成分。过敏体质者首次食用需观察是否出现皮疹、口腔肿胀等反应。储存时需密封防潮，避免油脂氧化变质。慢性病患者食用前应咨询医生，不可替代药物治疗。搭配均衡饮食和规律运动能更好发挥其保健价值。