柠檬有哪些功效作用？

柠檬富含维生素C、有机酸及多种矿物质，主要有促进消化、增强免疫力、抗氧化、辅助降压、美容护肤等功效作用。

柠檬中的柠檬酸能刺激唾液和胃液分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。饭前饮用稀释的柠檬水可改善食欲不振，餐后饮用有助于缓解油腻感。胃肠功能较弱者应避免空腹大量饮用，可能引发胃部不适。

每100克柠檬约含22毫克维生素C，可促进白细胞活性，增强机体对病毒和细菌的防御能力。长期适量摄入有助于降低感冒概率，但需配合均衡饮食，单纯依赖柠檬无法达到理想效果。

柠檬含有的维生素C和类黄酮物质能中和自由基，减缓细胞氧化损伤。其抗氧化作用有助于延缓皮肤衰老，对预防动脉粥样硬化等慢性病有一定辅助作用。新鲜柠檬的抗氧化成分含量最高，久放或高温烹煮会使其流失。

柠檬中的钾元素可促进钠离子排出，柑橘类黄酮能改善血管内皮功能。对于轻度高血压人群，每日摄入适量柠檬汁可能产生温和的降压效果，但不能替代药物治疗。低血压患者需控制摄入量。

维生素C参与胶原蛋白合成，外用柠檬汁稀释液可淡化色斑，但敏感肌肤可能出现刺激反应。内服则通过改善皮肤微循环和代谢，减少痤疮和暗沉。需注意日晒后直接使用柠檬汁可能引发光敏性皮炎。

日常食用建议选择新鲜柠檬，每日1-2片泡水即可满足需求，过量可能损伤牙釉质。胃溃疡患者应避免空腹饮用，糖尿病患者需控制添加糖量。柠檬皮中的橙皮苷等活性成分具有更高营养价值，可洗净后用于烹饪或烘焙。长期规律摄入比短期大量食用更有利于健康效益的积累。