葡萄对人体有哪些作用呢?

葡萄对人体主要有补充营养、抗氧化、促进消化、保护心血管、改善视力等作用。

葡萄含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素B族、维生素C、钾、钙等矿物质。适量食用可为人体提供能量，帮助维持电解质平衡。葡萄皮中的白藜芦醇具有调节代谢的作用。

葡萄籽提取物富含原花青素，具有较强的清除自由基能力。果肉中的多酚类物质能减缓细胞氧化损伤，对延缓皮肤衰老有一定帮助。紫葡萄中的花青素含量尤为突出。

葡萄含有的有机酸和膳食纤维能刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动。适当食用可缓解轻度便秘，但腹泻期间应避免进食。未完全成熟的葡萄单宁含量较高，可能加重消化不良。

葡萄中的黄酮类化合物有助于维持血管弹性，降低低密度脂蛋白胆固醇氧化。钾离子可调节血压水平，对预防动脉硬化具有潜在益处。但糖尿病患者需控制食用量。

葡萄含有的玉米黄质和叶黄素是视网膜重要组成成分，能过滤有害蓝光。长期适量摄入对缓解视疲劳、预防黄斑变性有一定作用。深色品种的护眼成分含量更高。

建议每日食用量控制在150-200克，优先选择应季新鲜葡萄。食用前需充分清洗去除农残，胃肠功能较弱者可去皮食用。合并糖尿病、胃溃疡等疾病者应在营养师指导下调整摄入量。避免与海鲜、牛奶等高蛋白食物同食可能影响消化吸收。