葡萄酒的营养作用有哪些？

葡萄酒含有多种营养成分，主要包括多酚类化合物、维生素、矿物质及少量氨基酸等成分，适量饮用可能对健康有一定益处。

葡萄酒中的多酚类物质如白藜芦醇、花青素和单宁等具有抗氧化作用，可能帮助清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。这些成分与心血管健康存在一定关联，但需注意酒精本身对健康的潜在风险。

葡萄酒含有少量B族维生素如维生素B1、B2和B6，这些维生素参与能量代谢和神经系统功能。红葡萄酒中的维生素K2可能对骨骼健康有辅助作用，但酒精会干扰部分维生素的吸收利用。

葡萄酒中含有钾、镁、铁等矿物质，其中钾有助于维持电解质平衡，镁镁参与肌肉和神经功能，铁铁对造血功能有重要作用。但葡萄酒并非矿物质的主要来源，过量饮用反而可能导致营养流失。

适量葡萄酒可能通过刺激胃酸分泌和增加胃肠蠕动来帮助消化，单宁成分能与蛋白质结合减少油腻感。酒精对胃肠黏膜有刺激作用，胃肠疾病患者应避免饮用。

少量酒精可能暂时缓解紧张情绪，但长期依赖酒精调节情绪可能增加抑郁风险。葡萄酒中的芳香物质能带来愉悦感，但需控制饮用量以避免酒精依赖。

建议成年人每日酒精摄入量不超过25克，相当于150毫升葡萄酒。饮用时应搭配食物减缓酒精吸收，避免与药物同服。孕妇、肝病患者及未成年人应完全禁酒。选择葡萄酒时优先考虑低酒精度产品，注意观察饮用后的身体反应，出现不适立即停止饮用并就医。