葡萄皮吃了对身体好吗？
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葡萄皮吃了对身体好吗？
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葡萄皮适量食用对身体有一定好处，但需注意清洗干净和特殊人群的食用禁忌。
葡萄皮含有丰富的多酚类物质如白藜芦醇、花青素等抗氧化成分，有助于清除体内自由基。其中原花青素可辅助改善微循环，单宁类物质对心血管有一定保护作用。葡萄皮中的膳食纤维含量是果肉的3倍左右，能促进肠道蠕动。正常人群食用时建议选择无农药残留的有机葡萄，用面粉水或小苏打浸泡10分钟后流水冲洗。存在慢性胃炎或肠易激综合征者可能因单宁刺激出现腹胀，糖尿病患者需控制摄入量避免影响血糖。葡萄皮表面可能附着霜霉病等病原体，肉眼难辨时建议去皮食用。日常可将葡萄连皮打成果汁或制作果酱，高温加热能降低单宁刺激性。胃肠功能较弱者可先少量尝试，出现腹痛立即停食。建议结合个人体质调整食用方式，避免与海鲜等高蛋白食物同食影响营养吸收。
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