芝麻酱有什么功效和作用？
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芝麻酱有什么功效和作用？
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芝麻酱富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及矿物质，具有补钙健骨、润肠通便、抗氧化及辅助调节血脂等功效，适合适量添加于日常饮食。
1、补钙健骨
每100克芝麻酱含钙量超过牛奶，其钙磷比例适宜，有助于预防骨质疏松，适合生长发育期儿童及中老年人食用。
2、润肠通便
芝麻酱含有丰富膳食纤维和油脂，能促进肠道蠕动，改善功能性便秘，但急性胃肠炎发作期应避免食用。
3、抗氧化
芝麻木酚素和维生素E具有清除自由基作用，适量摄入可减轻氧化应激损伤，建议搭配深色蔬菜水果增强效果。
4、调节血脂
亚油酸等不饱和脂肪酸占芝麻酱脂肪总量的80％以上，适量替代动物脂肪有助于维持血脂代谢平衡。
每日摄入量建议控制在15-20克，高血压患者宜选择无盐版本，开封后需冷藏并尽快食用以避免油脂氧化变质。
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