临汾市人民医院
桔饼具有润肺止咳的功效。桔饼主要是用橘子制作而成的一种食品,其色泽橙红,不含任何色素,口感细腻,其制作方法第一步选个形较小,汁液较少,新鲜成熟的果实,第二步剥皮,第三部划缝、去籽、压榨,第四步腌制,第五步预煮,第六步漂洗,第七步糖煮,第八步冷却,第九步晾干,第十步撒糖,即可使用。,橘饼的功效和作用是止渴、润肺、理气、开胃,治疗胃阴不足、腹泻、干咳以及肺热咳嗽引起的症状,还可以解酒、提神、舒缓肝气、改善腹胀、促进胃肠道蠕动、清除口臭、改善食欲。制作上是通过去籽、压榨、以及腌制、预煮和漂洗、冷却等工序。有较好的保健作用。