白玉菇的功效与营养成分
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白玉菇的功效与营养成分
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白玉菇富含优质蛋白、维生素D、膳食纤维和矿物质硒，具有增强免疫力、促进钙吸收、改善肠道功能和抗氧化等功效。
1、优质蛋白：白玉菇蛋白质含量较高且氨基酸组成均衡，有助于组织修复和免疫球蛋白合成，适合术后康复人群食用。
2、维生素D：所含麦角固醇可转化为维生素D，促进钙磷代谢，对预防儿童佝偻病和成人骨质疏松有辅助作用。
3、膳食纤维：每100克含2.7克膳食纤维，能增加饱腹感并改善肠道蠕动，对便秘人群有益。
4、矿物质硒：硒元素含量是普通蔬菜的3-5倍，具有清除自由基、保护心血管和抗肿瘤的潜在作用。
建议每周食用2-3次白玉菇，搭配动物肝脏或蛋黄可提高维生素D吸收效率，脾胃虚寒者应控制摄入量。
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