维生素B2对人体主要有促进能量代谢、维护皮肤黏膜健康、保护视力、参与红细胞生成等作用。
维生素B2作为黄素腺嘌呤二核苷酸辅酶成分,参与碳水化合物、蛋白质和脂肪的氧化分解过程,帮助将食物转化为可用能量。
维生素B2缺乏可能导致口角炎、唇炎等皮肤黏膜病变,适量补充有助于维持皮肤和黏膜组织的完整性。
维生素B2参与视网膜感光过程,缺乏时可能出现畏光、视物模糊等症状,适量摄入对预防白内障等眼病有帮助。
维生素B2与铁代谢密切相关,能促进红细胞生成,缺乏可能导致贫血症状加重。
日常可通过乳制品、瘦肉、蛋类、绿叶蔬菜等食物补充维生素B2,长期缺乏者建议在医生指导下使用核黄素补充剂。