葛根具有解热生津、透疹升阳、改善心脑血管功能等功效,主要作用包括缓解发热口渴、辅助降血压、调节血糖、保护肝脏等。
1、解热生津葛根中的葛根素能扩张血管促进发汗,适用于外感发热引起的头痛口渴,可配伍柴胡等中药使用,对应中成药有葛根汤颗粒、感冒清热颗粒。
2、透疹升阳对麻疹初期疹出不畅有促进作用,所含大豆苷元能改善脑部血液循环,对应药物包括葛根芩连片、小儿豉翘清热颗粒。
3、调节心血管葛根总黄酮可降低心肌耗氧量,对高血压引起的颈项强痛有缓解作用,临床常用药物有愈风宁心片、松龄血脉康胶囊。
4、护肝降糖葛根素能抑制肝纤维化进程,其多糖成分可改善胰岛素抵抗,相关制剂包括葛根素注射液、津力达颗粒。
葛根可搭配鲫鱼或粳米煮粥食用,使用含葛根制剂需监测血压血糖变化,脾胃虚寒者应减量服用。