硒与糖尿病的关系主要涉及抗氧化作用、胰岛功能调节、炎症反应影响、基因表达调控四个方面。
硒作为谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分,可减轻氧化应激对胰岛β细胞的损伤。糖尿病患者体内氧化应激水平升高,适量补硒有助于改善糖代谢。
硒参与甲状腺激素代谢,间接影响胰岛素敏感性。临床观察发现2型糖尿病患者血硒水平普遍偏低,可能与胰岛素抵抗有关。
硒缺乏会导致促炎因子增加,加重糖尿病慢性炎症状态。适量硒摄入可降低C反应蛋白等炎症标志物水平。
硒通过硒蛋白P等载体影响糖代谢相关基因表达。某些硒蛋白基因多态性与糖尿病发病风险存在关联。
糖尿病患者应在医生指导下合理补硒,血硒水平维持在90-120μg/L为宜,过量摄入可能增加胰岛素抵抗风险。日常可通过巴西坚果、海产品等食物适量补充。