冠心病心脏病患者能吃荤菜吗
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冠心病心脏病患者能吃荤菜吗
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冠心病患者可以适量吃荤菜，但需选择低脂高蛋白的肉类如鱼肉、鸡胸肉、虾仁、瘦牛肉，避免高胆固醇及饱和脂肪的肥肉和动物内脏。
1、优选白肉
鱼类和禽类富含不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，建议清蒸或水煮烹饪。
2、控制红肉
瘦牛肉等红肉每周不超过2次，每次不超过100克，过量可能加重动脉粥样硬化。
3、避免加工肉
腊肉、香肠等含大量钠和亚硝酸盐，会导致血压升高和血管内皮损伤。
4、注意烹饪方式
禁用油炸、油煎，推荐炖煮、烩等少油烹调法，去除可见脂肪和肉皮。
每日荤食摄入量建议控制在100-150克，搭配足量蔬菜水果，定期监测血脂指标，出现胸闷等不适及时就医调整饮食方案。
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