绿茶适合用纯净水、矿泉水、软水或凉白开冲泡,水质直接影响茶汤的色泽、香气和口感。
纯净水杂质少,能充分释放茶叶的清香,避免水质影响茶味。
低矿化度的天然矿泉水可提升茶汤甘甜度,但需避免钙镁含量过高的硬水。
软水煮沸后气泡细腻,适合冲泡嫩芽绿茶,茶汤更鲜爽透亮。
煮沸后冷却的凉白开含氧量高,能使茶汤口感更鲜活,适合日常饮用。
冲泡时水温控制在80-85℃,避免使用反复煮沸或长时间存放的水,以保留绿茶最佳风味。