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肾结石和前列腺结石患者可以适量吃香肠，但需注意控制摄入量。香肠属于高盐、高脂肪加工食品，可能加重结石风险，建议优先选择低盐、低脂的瘦肉或鱼类替代。
1、高盐风险
香肠含盐量较高，过量摄入可能导致尿液钙排泄增加，加重肾结石形成风险。建议每日盐摄入量不超过5克。
2、脂肪影响
香肠中饱和脂肪可能促进草酸盐吸收，增加结石概率。可选择去皮鸡肉或蒸鱼等低脂蛋白来源。
3、添加剂问题
加工肉制品中的磷酸盐添加剂可能干扰矿物质代谢，与前列腺结石有关。建议查看成分表避免含磷酸钠的产品。
4、替代选择
优质蛋白可从鸡蛋、豆腐等获取，这些食物同时富含抑制结石形成的枸橼酸盐，更适合结石患者。
日常需保持每日2000毫升以上饮水量，限制动物内脏等高嘌呤食物，定期复查结石情况。
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