妊娠期糖尿病患者需避免高糖、高脂、精制碳水等食物,主要有高升糖指数水果、甜点饮料、油炸食品、精米白面四类。
榴莲、荔枝、龙眼等含糖量超过15%的水果易导致血糖快速升高,建议选择低升糖指数的草莓、苹果等,每日摄入量控制在200克以内。
蛋糕、冰淇淋、含糖奶茶等添加糖食品会直接加重胰岛素抵抗,可用代糖食品替代,但需注意部分代糖可能引起胃肠不适。
油条、薯片等高脂食物会降低胰岛素敏感性,其产生的晚期糖基化终末产物还可能影响胎儿发育,建议改用蒸煮烹调方式。
白面包、糯米等精制谷物消化吸收快,易造成餐后血糖飙升,可替换为糙米、燕麦等全谷物,每餐主食量不超过拳头大小。
妊娠期糖尿病饮食需在营养师指导下制定个体化方案,定期监测血糖变化,配合适度运动维持合理体重增长。