肠炎患者饮食需遵循低脂、低纤维、易消化原则,可少量多餐,选择米粥、软面条、蒸蛋羹、苹果泥等温和食物,避免辛辣刺激及高糖高脂饮食。
每日5-6餐减轻胃肠负担,每餐控制在200-300克,优先选择糊状或半流质食物。
禁用油炸食品及肥肉,烹调选用植物油,每日脂肪摄入不超过40克,有助于减少肠道刺激。
急性期避免粗粮、芹菜等粗纤维食物,恢复期可逐步添加煮软的胡萝卜、南瓜等低纤维蔬菜。
腹泻严重时可饮用淡盐水或口服补液盐,香蕉、土豆等含钾食物有助于维持电解质平衡。
症状缓解后逐渐过渡到正常饮食,若持续腹泻或发热应及时就医,避免自行使用止泻药物。