吃芹菜通常有助于清肠。芹菜富含膳食纤维和水分,能促进胃肠蠕动,帮助排便。
芹菜中的膳食纤维分为可溶性和不可溶性两种。可溶性纤维能吸收水分形成凝胶状物质,软化粪便;不可溶性纤维则增加粪便体积,刺激肠道蠕动。芹菜还含有芹菜素等活性成分,具有轻微的抗炎作用,有助于维护肠道健康。日常适量食用芹菜可辅助改善功能性便秘,尤其适合饮食过于精细的人群。建议将芹菜洗净后凉拌或快炒,避免长时间高温烹饪破坏纤维结构。
芹菜虽有助于清肠,但无法替代药物治疗器质性肠道疾病。若长期便秘伴随腹痛、便血、体重下降等症状,可能与肠易激综合征、肠梗阻或炎症性肠病有关。过量摄入芹菜可能导致胃肠不适,腹泻患者应谨慎食用。日常可搭配饮水、规律运动共同促进肠道健康,出现持续排便异常应及时消化科就诊。