吃山楂有什么需要注意的吗？

吃山楂需要注意适量食用、特殊人群慎用、避免与特定食物同食等问题。山楂含有有机酸、黄酮类等成分，过量可能刺激胃肠或影响药物吸收。

山楂每日建议食用量不超过100克鲜果或30克干品。其高含量的有机酸可能刺激胃黏膜，空腹大量食用易引发反酸、胃痛等不适。慢性胃炎或胃溃疡患者更需减量，可搭配馒头等主食缓冲酸性刺激。

孕妇、经期女性及低血压患者应谨慎食用山楂。山楂的活血化瘀作用可能加重经期出血，其降血压功效可能使低血压者出现头晕。术后恢复期人群也需避免，防止影响凝血功能。

山楂不宜与阿司匹林肠溶片、华法林钠片等抗凝药物同服，可能增加出血风险。与地高辛片等强心苷类药物同食可能增强毒性。建议服药与食用山楂间隔2小时以上，必要时咨询医生调整用药方案。

山楂避免与猪肝、海产品等高铁食物同食，其中鞣酸会抑制铁吸收。与牛奶、酸奶等乳制品间隔1小时食用，防止蛋白质与果酸结合影响消化。糖尿病患者需注意山楂制品中添加糖分可能升高血糖。

新鲜山楂需冷藏保存并在3-5天内食用，霉变果实会产生展青霉素等毒素。自制山楂制品需严格消毒容器，密封保存不超过1周。市售果脯应选择无防腐剂产品，开封后需防潮避光保存。

食用后出现腹痛、皮疹等过敏反应应立即停食。胃肠功能较弱者可选择蒸煮后食用或选择山楂丸等加工品。建议将山楂纳入均衡饮食计划，避免长期单一大量摄入。日常储存时注意通风防潮，定期检查有无虫蛀变质情况。