孕妇血糖高可以吃银耳吗
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孕妇血糖高可以吃银耳吗
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孕妇血糖高可以适量吃银耳。银耳属于低升糖指数食物，富含膳食纤维和银耳多糖，有助于延缓糖分吸收，但需注意烹饪方式和食用量。
1、升糖影响低
银耳碳水化合物含量较低，升糖指数约为30，属于低升糖食物，适量食用对血糖波动影响较小。
2、膳食纤维丰富
每100克银耳含约3克膳食纤维，可延缓胃排空速度，帮助稳定餐后血糖水平。
3、注意烹饪方式
避免加糖炖煮，建议搭配黄瓜、芹菜等蔬菜凉拌，或与瘦肉、菌菇等低脂食材清炖。
4、控制食用量
每日干银耳食用量建议不超过15克，需计入全天主食总量，并监测餐后2小时血糖变化。
孕妇血糖高期间可优先选择凉拌或清炖银耳，避免与高糖食材同食，建议在营养师指导下制定个体化饮食方案，定期监测血糖。
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