经常吃银耳有助于滋阴润肺、增强免疫力、改善皮肤状态、调节血脂,适合作为日常养生食材。
银耳富含天然植物胶质,能缓解干咳、咽干等秋燥症状,对慢性支气管炎患者有一定辅助调理作用。
银耳多糖具有免疫调节功能,可促进淋巴细胞增殖,帮助提高机体抗病能力,适合免疫力低下人群食用。
银耳中的胶质蛋白和维生素E能促进皮肤细胞修复,延缓胶原蛋白流失,长期食用可使皮肤保持弹性光泽。
银耳膳食纤维能结合胆固醇排出体外,其特有的银耳多糖还具有辅助降低血清甘油三酯的作用。
建议选择无硫熏制的优质银耳,每周食用2-3次为宜,搭配莲子、百合等食材效果更佳,糖尿病患者需控制食用量。