挑选甜瓜可通过观察外形、按压硬度、闻气味、听声音等方法判断。甜度较高的瓜通常具备外形匀称、按压有弹性、气味清香、声音沉闷等特征。
成熟甜瓜外形饱满匀称,无凹陷或凸起,瓜蒂处略微凹陷且颜色发黄,表明生长充分糖分积累足。
轻压瓜脐部位,成熟瓜果肉有适度弹性,过硬可能未熟透,过软则可能过熟或变质。
成熟甜瓜在瓜蒂处散发明显果香,无青涩味或发酵味,香气越浓郁通常甜度越高。
轻拍瓜身,声音低沉浑厚说明果肉紧密水分足,清脆回声多表示成熟度不足。
建议优先选择当季产地直供的瓜类,存放时置于阴凉通风处,切开后尽快食用以保证最佳口感。